İspanya seyahatimizde San Sebastian ve Valencia şehirlerinde, mükemmel lezzetlerin keyfini çıkaracaksınız. Geleneksel tapaslar ve taze deniz ürünleri ile dolu bir tur sizi bekliyor. Bu turda, İspanya'nın yemek cenneti San Sebastian'ın tapaslarına ve Valencia'nın ünlü deniz ürünlerine doyacaksınız. Tapasların eşsiz lezzeti ve Valencia'nın Paella'sı, bu turun favori yemekleri arasında yer almaktadır.

San Sebastian, Bask bölgesinde yer alır ve İspanyol mutfağındaki en özel ve özgün lezzetlerin keşfedilebileceği bir bölgedir. Tapas turları, San Sebastian'ın en ünlü tapas barlarını keşfetmenize yardımcı olacaktır. Pinxtos, Bask mutfağının öne çıkan lezzetleri arasındadır. Tur boyunca, pinxtosun ne olduğu ve en lezzetli türlerinin neler olduğu hakkında bilgi edineceksiniz.

Valencia, deniz ürünleri ile ünlüdür ve taze deniz ürünleri, Paella ve diğer deniz yemekleri, bu şehirde tadabileceğiniz lezzetler arasında yer almaktadır. Valencia'da deniz ürünlerinin geleneksel önemi, şehirdeki en ünlü deniz ürünleri restoranları ve farklı lezzetleri hakkında bilgi edineceksiniz. Ayrıca, Valencia'daki ünlü şarap üreticilerini de ziyaret edeceksiniz ve bu, İspanya'nın tadı damağınızda kalan unutulmaz bir tur olacak.

San Sebastian'a Giriş

İspanya seyahatinizde uğramanız gereken şehirlerden birisi San Sebastian. Basque Country'nin İspanya kısmında yer alan San Sebastian sahip olduğu tarihi, kültürel ve turistik mekanlarıyla ünlüdür. Şehrin tam merkezinde yer alan La Concha Sahili, şehrin en ünlü ve en güzel plajlarından birisi olarak öne çıkıyor. La Concha Sahili'nin yanı sıra, San Sebastian'ın Old Town bölgesi Aparksenea ve Gros bölgeleri de görülmeye değer yerler arasında yer almaktadır.

Ancak San Sebastian'a gelmişken, tapas turunuzu yapmadan dönmemelisiniz. Şehirde bulabileceğiniz en lezzetli tapaslar, ünlü küçük yemeklerden birisi olan "pinxtos" şeklinde sunulur. Pinxtos, İspanyol tapaslarının Bask versiyonudur. Sıcak ve soğuk seçeneklerin bulunduğu bu eşsiz lezzetleri tatmak için, Old Town bölgesine gitmeniz yeterli olacaktır. Şehirdeki her barın farklı bir tarifi olduğu için, en çok bilinen barları ziyaret etmeniz önerilir.

San Sebastian'da kendinizi tapas turuna hazırlarken, yerel şarapları tatmadan da dönmeyin. Txakoli adı verilen yerel beyaz şarabı, tapaslarla birlikte denemenizi öneririz. Tapas ve şarabın keyfini çıkardıktan sonra, Bask mutfağını da deneyebilirsiniz. Başta Bask usulü deniz ürünleri ve biftek olmak üzere, birçok lezzetli yemeği tadabilirsiniz.

Tapas Turu

San Sebastian, İspanya'da tapas turu yapabileceğiniz en iyi yerlerden biridir. Burada her biri kendine özgü lezzetler sunan birçok tapas barı bulabilirsiniz. Bu turla, kendinize özel bir lezzet yolculuğu yapabilirsiniz. Tapas turunuzda akşam yemeği menüleri yerine, bölgesel tapasları tadabilirsiniz. Bazı barlarda tapas sunumları küçük atıştırmalıklardan oluşurken, bazılarında tam öğün kapasitesine sahip olabilirsiniz.

• La Cuchara de San Telmo: Basmati pilavı, konfit ördek göğsü, ıstakoz sandviçleri vb. gibiğişrkek lezzetler sunar.
• A Fuego Negro: Hem tatlı hem tuzlu tapaslar bulunur. Özetle; sürprizlerle dolu bir tapas deneyimi sunar
• Borda Berri: Karides, tandır yahni, ördek pastırması, bazlama , tercih edebileceğiniz pek çok lezzetler arasında yer alır.

Ayrıca şarap eşliğinde tapasların tadını çıkarmak, San Sebastian'da yapılan en keyifli aktivitelerden biridir. Hatta bazı tapas barlarında, her tapasın yanına özel şarap önerileri de sunabilmektedirler. Yerel şaraplar, taze deniz ürünleri ve hazırlanan tapaslarla dolu San Sebastian geziniz, unutulmaz anılarla dolu olacak.

Pinxtos Nedir?

San Sebastian'ın ünlü lezzeti olan pinxtos, küçük parçalar halinde sunulan, kendine özgü ve lezzetli Bask tapaslarıdır. Pinxtos, bir dilim baget üzerine yerleştirilen, genellikle deniz ürünü, et veya sebzelerle hazırlanan çeşitli tatlarla sunulur. Pinxtos'un lezzetli olmasının sırrı, yüksek kaliteli ve taze malzemelerin kullanılması ve her bir parçanın dikkatli bir şekilde hazırlanmasıdır.

San Sebastian'da pinxtos keyfi yaparken denemeniz gereken bazı favori tatlar arasında, Galician istiridyeleri, sığır eti bonfile, jambon ve trüf yağı, octopus carpaccio gibi lezzetler yer alıyor. Pinxtos'lar aynı zamanda geleneksel Bask şaraplarından biriyle eşleştirildiğinde daha da lezzetli olur.

Eğer San Sebastian'da pinxtos tadım turuna katılmak istiyorsanız, La Concha Körfezi'nin yakınlarındaki Parte Vieja bölgesindeki sokaklara yönelmelisiniz. Bu bölgede birçok tapas barı bulunmaktadır, ancak duraklarınız arasındaki seçimlerinizi iyi yapmalısınız. En iyi pinxtos barları arasında Borda Berri, Atari Gastroteka, La Cuchara de San Telmo, Txepetxa ve Ganbara yer alır.

• Galician istiridyeleri
• Sığır eti bonfile, jambon ve trüf yağı
• Octopus carpaccio

San Sebastian'daki pinxtos deneyiminizi daha da geliştirmek isterseniz, bir tur şirketi ile bir grup turuna katılabilirsiniz. Bu turlar, en iyi pinxtos barlarına rezervasyon yapmak ve bu lezzetli tapasların yanı sıra şarapları da tadım şansı sağlamak için mükemmel bir yoldur.

Geleneksel Bask Mutfağı

Geleneksel Bask mutfağı, İspanya'nın kuzeyindeki Bask Bölgesi'nden köken alıyor. San Sebastian, bu bölgedeki en önemli şehirlerden biridir ve yerel mutfağı keşfetmek için ideal bir yerdir.

Bask mutfağı, somon, deniz ıstakozu, istiridye, midye ve deniz tarağı gibi deniz ürünleriyle ünlüdür. Bunlar genellikle ızgara ya da soslarla servis edilir ve geleneksel yemekleri oluşturur. Patates kızartması, baş soğan, biber ve domates gibi sebzelerin de sıklıkla kullanıldığı yemeklerde sığır eti, kuzu eti ve domuz eti gibi diğer proteini kaynakları da yer alır. Deniz ürünleri restoranlarında ağırlıklı olarak deniz ürünlerinin yanı sıra Bask mutfağına özgü tavernalar ya da popüler pinxtos barları da bulunuyor. Mutfağın en ünlü yemekleri arasında marmitako, bacalao al pil pil ve txangurro dağıtımını örnek verebiliriz.

San Sebastian'da Bask mutfağı lezzetlerini tadabileceğiniz birçok restoran bulunuyor. Arzak, dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul ediliyor ve özellikle "Kuzu Günü" menüsüyle ünlüdür. Akelarre, Martín Berasategui ve Mugaritz'te de mutlaka bir deneyin. Bölgedeki en iyi tapas barlarından bazılarına örnek olarak Iñaki Azpitarte'nin yaratıcısı olduğu Le Dauphin veya Vitoria'lı Victor arginzoniz tarafından yönetilen Asador Etxebarri verilebilir.

San Sebastian'a geldiğinizde Bask mutfağından deneyimler kazanarak unutulmaz bir tatil geçirebilirsiniz.

Valencia'da Deniz Ürünleri

Valencia, deniz ürünlerinin tüketiminin geleneksel önemli olduğu bir şehirdir. Sahildeki restoranlar, ülkedeki en taze deniz ürünlerini sunarlar ve bu da Valencia'yı deniz ürünleri seven gurmelere çekmektedir. Şehirdeki en ünlü deniz ürünleri restoranlarından biri Raco del Turia'dır. Bu restoran, taze deniz ürünleri ve lezzetli paella servisleri ile ünlüdür. Yemek sonrası tatlı severler içinse Cafe de Las Horas adlı kafe idealdir. Bu kafe ürettiği enfes tatlıları ile ünlüdür.

Valencia'da deniz ürünleri geleneği sadece restoranlarda değil, evlerde de devam ediyor. Şehirdeki birçok evde balık, kalamar ve midye gibi deniz ürünleri servis ediliyor. Valencia'nın en sevilen deniz ürünlerinden biri olan "suquet de peix" adlı balık çorbasını tadanlar, Valencia lezzetlerinin gerçekten eşsiz olduğunu söylüyorlar.

Deniz ürünleri sevenler için Valencia'da bir diğer önemli durak, Mercado Central'da bulunan tezgahlardır. Burada her türlü taze deniz ürünleri satılır ve pişirilmeye hazır olarak sunulur. Özellikle kalamar ve midye tezgahları oldukça ilgi görmektedir. Ayrıca, ülkenin en iyi deniz ürünleri restoranlarından biri olan Saiti, Valencia'nın merkezinde bulunur ve deniz ürünleri servisi yapar.

Paella

Valencia'nın en ünlü yemeklerinden biri, Paella orijinal olarak safran, tavuk, tavşan, İspanyol kırmızı biberi, lima fasulyesi, domates ve pirinç ile yapılan bir yemektir. Daha sonra, deniz ürünleri, kırmızı biber, kırmızı karides, kalamar ve midye gibi diğer malzemeler de eklenmiştir.

Paella, Valencia'nın hemen hemen her yerinde bulunabilen popüler bir yemek olduğu için, iyi bir Paella restoranı seçmek önemlidir. El Palmar, La Pepica, ve La Riua gibi restoranlarda lezzetli ve autentik bir Paella yiyebilirsiniz.

Paella yaparken, pirinçin doğru miktarda sudan pişirilmesi çok önemlidir. Pirinç, biraz yağ ve soğan ile birlikte önceden kavrulmalıdır. Baharatlar ve su eklenir ve karıştırılır. Son olarak, et veya deniz ürünleri eklenir ve pişirilir. Bir kapakla üzeri kapatılarak, birkaç dakika daha pişirilir ve servis edilir.

• Paella pirinçleri, uygun miktarda sıvıya sahip olmalıdır. Sıvı fazla olursa, pirinç püskürtülür ve çok kuru olursa yanar
• Her bir malzeme ayrı ayrı pişirilmelidir.
• İyi bir Paella, iyi kavurulmuş pirinçle başlar.

Deniz Mahsulleri

Valencia deniz ürünleriyle meşhur bir şehir olduğundan, deniz mahsulleri turisti şımartacak birçok seçeneğe sahiptir. Bu şehirdeki restoranlar taze ve lezzetli deniz ürünleri, midye, istiridye, karides, kalamar, dana balığı ve daha birçok çeşit sunmaktadır.

Valencia'nın en ünlü deniz ürünleri restoranlarından biri La Pepica'dır. Bu restoranın plaj manzaralı terası, ziyaretçilerin deniz ürünlerini nereye gitsek daha iyi yiyebilirim sorusunu cevaplayabilecek bir yerdir. La Pepica'da en popüler yemekleri arasında midye ve istiridye, marine edilmiş kalamar, birçok çeşit balık ve paella bulunmaktadır.

El Celler del Tio Fraç ise en iyi kalamar sıçan ve deniz kabuğu yemeklerinin tadını çıkarabileceğiniz bir restorandır. Bu restoranın şefleri, taze deniz ürünlerini tamamen doğal ve organik yöntemlerle hazırlamakta ve ziyaretçilere özgün lezzetler sunmaktadır.

Valencia'daki Mercado Central, ziyaretçilerin taze deniz ürünleri satın alabilecekleri yerlerden biridir. Burada, taze balık ve deniz ürünleri seçenekleriyle dolu birçok tezgah bulunmaktadır. Valencia deniz ürünleri sevenler için harika bir yerdir.

Valencia'da Şarap

Valencia, dünya şarap haritasında önemli bir yere sahip olan İspanya'nın en ünlü şarap üreticilerine ev sahipliği yapıyor. Bölgede yetiştirilen Tempranillo, Grenache ve Monastrell gibi üzümler, ince işçiliğin bir ürünü olarak üretilen eşsiz tatlarıyla bilinirler.

Bu yüzden Valencia, şarap turu yapmak isteyenler için perfect bir destinasyondur. Hem güneşli iklimi hem de muhteşem şarapları ile ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatır.

Bölgede en ünlü şarap üreticileri arasında Vicente Gandia, Bodegas Hispano Suizas ve Bodegas Valsangiacomo yer almaktadır. Bu şarap üreticilerini ziyaret ederek, şarapların üretim sürecini öğrenebilir ve farklı tatları keşfedebilirsiniz.

Bununla birlikte, Valencia'daki Şarap Müzesi, bölgenin şarap kültürünü keşfetmek için ziyaret edilecek bir diğer popüler yerdir. Müzede, İspanya'daki şarap kültürünün ana hatları hakkında bilgi edinebilirsiniz. Şarap tadım turuna katılarak bölgenin en iyi şaraplarını deneme şansınız da olabilir.

Valencia'da şarap turları düzenleyen birçok şirket var ve bu turlara katılarak, lezzetli şarapları deneme fırsatı yakalayabilirsiniz. Bu turlara katılmanın avantajı, bilgi sahibi rehberlerin size şarapların tarihçesi, üretim süreçleri hakkında bilgi vermesi ve size Valencia şarap kültürünü tanıtmasıdır.

Valencia, kaliteli şarapları ile bilinmesinin yanı sıra, deniz ürünleri ile de dikkat çekmektedir. Bu yüzden, Valencia'da deniz ürünleri restoranlarında Valencia şarapları eşliğinde enfes yemekler yiyebilirsiniz. Valencia şarapları, deniz ürünleri ile yapılan yemeklerin lezzetini artırır ve unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.

Sonuç

İspanya'nın güzelliklerinden tam anlamıyla yararlanmak istiyorsanız, San Sebastian ve Valencia gezilerinde deneyeceğiniz mutlaka lezzetli tapas ve deniz ürünleri var. Bu şehirlerin yerlileri tarafından hazırlanan yemekleri denemeniz, İspanya gezinize muhteşem bir tat katabilir.

San Sebastian gezinizde, yerel halkın en sevdiği tapas barlarında şarap eşliğinde keyifli bir gezi yapabilirsiniz. Denemeniz gereken en popüler tapas türleri arasında Patatas Bravas, Tortilla, Gazpacho, Queso Idiazabal ve dünyaca ünlü Pintxos’lar var. Valencia'da ise deniz ürünleri restoranlarında denizden gelen taptaze lezzetleri tadabilirsiniz. Özellikle, orijinal tariflerle yapılan en sevilen yemekleri arasında deniz tarağı, midye ve paella var.

San Sebastian ve Valencia gezi rotanıza, Bask mutfağı ile hazırlanmış ürünleri de ekleyebilirsiniz. Bu şehirler arasında çok sayıda restoran bulunuyor ve zengin bir yemek kültürüne sahipler. Valencia'da, şarap tadım turlarına ve Şarap Müzesi ziyaretlerine katılarak şehrin ünlü şarap üreticileri ve tatları hakkında bilgi edinebilirsiniz.

İspanya gezinizde San Sebastian ve Valencia turuna katılmadan geri dönmemenizi öneririz. Burada deneyimleyeceğiniz tatlar, gezinizin en unutulmaz anlarından olacak ve size zengin İspanyol yemek kültürü hakkında da çok şey öğretecektir.