İspanyol mutfağının en büyük temsilcileri arasında yer alan San Sebastian ve Valencia illerinde, her yıl düzenlenen tapas ve deniz ürünleri festivalleri, muhteşem bir lezzet şölenine ev sahipliği yapıyor. İşte en iyi tapasları ve deniz ürünlerini tadabileceğiniz San Sebastian ve Valencia festivalleri hakkında bilmeniz gerekenler.

San Sebastian'da gerçekleştirilen Tamborrada, dünyanın en büyük tapas festivali olarak kabul ediliyor. Her yıl 20 Ocak gecesi başlayan ve bir sonraki gün sabaha kadar devam eden festival, ilginç bir geleneğe sahip. Festivale katılanlar, şehrin dört bir yanında tapas keyfi yaparak, 20 Ocak gecesini kutluyor. San Sebastian'da her yıl düzenlenen Tamborrada festivali, deniz ürünleri konusunda lezzetli ve ünlü tapaslarla ünlüdür.

Valencia'da her yıl gerçekleştirilen deniz ürünleri festivali, yerel balık çeşitleriyle hazırlanan lezzetli yemeklerle ünlüdür. Festival, Mart ayı sonunda ve Nisan ayının başında gerçekleşir. Valencia’da deniz ürünleri festivali, turistlerin ve yerlilerin katılacağı bir dizi deniz ürünleri yemeği, müzik gösterileri ve diğer eğlencelere sahip olacak. Festival sırasında, farklı restoranlarda hazırlanan yerel balık yemekleri tadılabilir.

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, 1960 yılında Ivan Orobitg tarafından başlatıldı. O yıllarda İspanya'da bir ekonomik kriz vardı ve Orobitg, yerel balıkçıların satışlarını artırmak istediği için bu festivali düzenledi. Festival, o tarihten bu yana her yıl düzenleniyor ve artık İspanya'nın en büyük turistik etkinlikleri arasında yer alıyor.

San Sebastian Tapas Festivali

San Sebastian, İspanya'nın kuzeyinde yer alan ve dünyanın en büyük tapas festivali olarak bilinen Tamborrada'ya ev sahipliği yapıyor. Her yıl ocak ayında gerçekleştirilen festival, tamborileros adı verilen yerel halkın davul çalarak sokaklarda yürüyüş yapmasıyla başlıyor. Festival boyunca ise San Sebastian'ın en iyi restoranları ve barları, tapas menülerini özel olarak hazırlayarak misafirlerin damak zevkine hitap etmeye çalışıyor.

Tapas, İspanyol mutfağına ait küçük atıştırmalık lezzetler anlamına gelir ve birçok farklı çeşidi vardır. Tamborrada festivali sırasında, her restoran ve bar kendi tarzındaki tapasları sunarak festivalin renkli bir şekilde geçmesine katkı sağlar. Festival boyunca, gündüzleri sokaklarda kutlama yapılırken, gece ise şehirdeki restoranlar ve barlar hınca hınç dolup taşıyor.

Bu festival, San Sebastian'ın canlı ve hareketli atmosferini keşfetmek isteyenler için mükemmel bir fırsat sunuyor. Aynı zamanda, İspanyol mutfağına ilgi duyanlar için de önemli bir etkinlik diyebiliriz. San Sebastian Tapas Festivali'ni ziyaret eden herkes, unutulmaz bir gastronomik deneyim yaşayacağından emin olabilir.

Valencia Deniz Ürünleri Festivali

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, her yıl İspanya'nın ünlü Valencia şehrinde gerçekleştirilen bir deniz ürünleri festivalidir. Festival, lezzetli ve taze deniz ürünleri çeşitleri ile ünlüdür. İspanya'nın en büyük balıkçı limanına sahip olan Valencia, yerel üreticiler tarafından tarım ve balıkçılık için kullanılan zengin toprakları sayesinde, lezzetli deniz ürünleri çeşitleri sunar.

Valencia Deniz Ürünleri Festivali boyunca, sadece balıklar değil, aynı zamanda kabuklu deniz ürünleri de sunulur. Kalamar, midye, yengeç ve karides gibi çeşitli deniz ürünleri, ünlü Valencia yemekleri olan paella, zarzuela ve all-i-pebre gibi lezzetli yemeklerle birlikte sunulur.

Bunun yanı sıra festival, ziyaretçilere yerel şaraplar, bira ve diğer içeceklerin tadını çıkarma fırsatı da sunar. Valencia Deniz Ürünleri Festivali, aynı zamanda müzik, dans, tiyatro ve diğer yerel sanat etkinliklerine ev sahipliği yapar. Festivalin programı her yıl değişse de, yerel halk ile turistlerin bir arada bulunduğu keyifli bir atmosferde geçtiği garanti edilir.

• Valencia Deniz Ürünleri Festivali'nde mutlaka denemeniz gereken yemekler şunlardır:
• Paella
• Zarzuela
• All-i-pebre
• Ton balığı
• Levrek
• Midye
• Kalamar

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, tüm dünya çapındaki gastronomi tutkunları tarafından benzersiz bir deneyim olarak görülüyor. Bu festival, lezzetli deniz ürünleri, müzik ve sanat gibi birçok farklı etkinliği bir araya getirerek, bir araya gelmek ve bol bol yemek yemek için mükemmel bir fırsat sunuyor.

Festivalin Tarihi

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, her yıl eylül ayının üçüncü haftasında gerçekleştirilmektedir. İlk kez 1984 yılında yapılan festival, Valencia'nın en sevilen etkinliklerinden biri haline gelmiştir. Festivalin amacı, bölgenin lezzetli deniz ürünleri çeşitlerini tanıtmak ve Valencian mutfağına ait tarifleri paylaşmaktır.

Festival sırasında, ücretsiz olarak sunulan tadım stantlarından yerel balık çeşitleri, midye, karides, kalamar ve çeşitli deniz ürünlerinin hazırlanmış hallerini tadabilirsiniz. Ayrıca, Valencia'nın ünlü paella yemeği de festival boyunca tadım stantlarında sunulmaktadır.

Valencia Deniz Ürünleri Festivali'ne katılmak isteyenler, festivalin gerçekleştirildiği Marina Bölgesi'ne gitmeleri gerekmektedir. Festival boyunca bölgenin birçok restoran ve barı, festivale özel menüler ve etkinlikler sunmaktadır. Ayrıca, festival kapsamında düzenlenen konserler ve gösteriler de bölgede gerçekleştirilmektedir.

• 2019 yılında festival, 12-22 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilmiştir.
• Geçmiş yıllarda, festival kapsamında balıkçı teknelerinin yarıştığı bir yarışma da düzenlenmekteydi.
• Festivalin en popüler etkinliklerinden biri, her yıl festival başlamadan önce gerçekleştirilen Mercado Central Balık Açık Artırması'dır. Bu etkinlikte, bölgenin en taze deniz ürünleri açık artırma usulü ile satışa sunulmaktadır.

2019'da Festival Nasıl Geçti?

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, her yıl olduğu gibi 2019'da da büyük ilgi gördü. Festival, 11 Şubat'ta başlayıp, 19 Şubat'ta sona erdi. Festival boyunca, yerel balıkçılar tarafından tutulan, tamamen taze balıklar kullanılarak hazırlanan lezzetli yemekler sunuldu.

Birçok restoran da festival boyunca özel menüler hazırladı ve tavuk suyu paellası gibi yerel yemekleri sunma fırsatı yakaladı. Festivalin diğer bir önemli etkinliği ise, yerel müzik gruplarının ve dans gösterilerinin olduğu sokak partileriydi.

Festival boyunca, Valencialıların yüzde 70'ten fazlası deniz ürünleri yemeyi tercih etti. Bunlar arasında, Karides, Istakoz, Midye, Ahtapot, Kalamar, Sarıkanat, Somon, Ton balığı ve daha birçok çeşit bulunmaktadır.

Festival sonuçları, ziyaretçi sayıları, yemek çeşitliliği, restoranlar ve diğer aktiviteler hakkında ayrıntılı bilgiler internet sitesinde yayınlanmaktadır. Festival hakkında daha fazla bilgi edinmek için, internet üzerinde arama yapabilirsiniz.

2020'da Festival Düzenlenecek mi?

Valencia Deniz Ürünleri Festivali, her sene Haziran ayında gerçekleştirilir ancak 2020 yılında etkinlik COVID-19 salgını nedeniyle iptal edildi. Valencia Belediye Başkanı Joan Ribo, festivalin durdurulmasından üzüntü duyduğunu belirtti ve gelecek sene için organizasyonun planlamasının başarılı bir şekilde gerçekleştirileceğini ifade etti.

2021 yılında Valencia Deniz Ürünleri Festivali, resmi web sitesi üzerinden düzenleneceği tarih ile ilgili bilgilendirmede bulunacak. Festivalin yapılıp yapılmayacağına ilişkin resmi bir açıklama yapılana kadar Valencia Belediye Başkanlığı, alternatif planlar üzerinde çalışıyor.

COVID-19 salgınından kaynaklanan belirsizlik nedeniyle, San Sebastian Tamborrada Tapas Festivali de 2021 yılına ertelendi. Belirtilen tarihe göre gelecek yıl 20 Ocak'ta gerçekleştirilecekti, ancak pandemi nedeniyle bu planlar ertelendi.

2021 yılı için henüz resmi olarak düzenlenip düzenlenmeyeceği açıklanmamış olsa da, festivalin düzenleneceği umuluyor ve organizasyonun gelecek yıl planlarına başlanmış durumda.

Yerel Lezzetler

Valencia, İspanya'nın deniz ürünleri konusunda en zengin bölgelerinden biridir. Birçok restoranın menüsünde deniz ürünleri yer alır ve birkaç deniz ürününe ilişkin öneride bulunmak oldukça zor olabilir.

Ancak, Valencia'nın en bilindik deniz ürünlerinin başında kalamarlar, midyeler ve ıstakozlar gelir. Bunların yanı sıra, Tronco de mar (deniz kütüğü) ve sepia (mürekkep balığı) da yemelisiniz. Bu lezzetlerin hepsi, ballımsı bir dokuya sahip olup Valencia'nın diğer yerlerinde bulabileceğiniz tatlar ile hemen hemen aynıdır.

Valencia'da özellikle ön plana çıkan deniz ürünü yemeği, paella'nın deniz ürünlüsüdür. Deniz ürünlü paella, kıyı şehirlerinde ve restoranlarında popülerdir. Bu yemekte kullanılan deniz ürünleri, taze taze yakalanır ve kısa süre sonra hazırlanarak sunulur.

Eğer deniz ürünlerini tercih etmiyorsanız, Valencia'nın mükemmel mutfağında et ve sebze yemekleri de bulabilirsiniz. Valencia'da, patates yemekleri oldukça yaygındır ve şehirde bulunan birçok restoranın menüsünde patates yemeği çeşitleri yer alır.

Valencia'ya seyahat ederseniz, mutlaka deniz ürünleri yemenizi öneririz. Birçok restoranın farklı türde deniz ürünü çeşitleri sunmasının yanı sıra, Akdeniz mutfağından da birçok farklı lezzet bulabilirsiniz.

San Sebastian Restoranları

San Sebastian, İspanya'nın gastronomi başkenti olarak kabul edilir. Şehirde yaklaşık 200'ün üzerinde restoran bulunuyor ve hepsi de farklı lezzetler sunuyor. Bu nedenle, San Sebastian'a gittiğinizde ziyaret etmeniz gereken restoranları ve yemekleri sizler için derledik.

1. Arzak

San Sebastian'da, gastronomi denince akla gelen ilk restoran Arzak. Michelin yıldızlı restoran, dünya mutfağının en iyi işletmelerinden biri olarak kabul edilir. Arzak'ta, sadece tadı değil aynı zamanda sunumu da oldukça özenli olan yemekler yenebilir. Özellikle gurme lezzetleri sevenler için ideal bir seçimdir.

2. Bar Bergara

Bar Bergara, San Sebastian'da yaygın olarak tüketilen pinchos adlı tapasların en iyi yerlerinden biridir. Özellikle barın duvarlarındaki seramikler oldukça dikkat çekicidir. Burada leziz pinchos yemek isterseniz, Bar Bergara size harika bir deneyim yaşatacaktır.

3. Borda Berri

Borda Berri, San Sebastian'da lezzetli ve uygun fiyatlı pinchos yemek için ideal bir mekan. Pinchos çeşitleri arasında somon, enginar, ıstakoz ve roka gibi lezzetli seçenekler yer alıyor. Ayrıca, burada hazırlanan domuz eti, özellikle de domuz eti burgeri oldukça ünlüdür.

4. La Cuchara de San Telmo

San Sebastian'da mutlaka ziyaret etmeniz gereken diğer bir restoran da La Cuchara de San Telmo'dur. Lezzetli tapaslarıyla tanınan restoranın menüsünde, özellikle karides ve sığır eti tapasları oldukça popülerdir. Ayrıca, restoranın şarap ve bira seçenekleri de oldukça geniştir.

San Sebastian'da daha birçok harika restoran bulunmaktadır. Ancak, yukarıda bahsi geçen dört restoran, ziyaret etmeniz gereken başlıca mekanlardır. Keyifli yemekler ve lezzetli tatlarla dolu bir yolculuk için San Sebastian'a mutlaka uğrayın!

Mutlaka Denemelisiniz!

San Sebastian, İspanya'nın en lezzetli yemekleriyle dolu bir şehirdir. Burada tadılacak o kadar çok güzel yemek var ki, hepsini denemek için bir ömür yetmeyebilir. Ancak, San Sebastian'da mutlaka denemeniz gereken yemekler vardır.

Bunların başında, pintxos gelir. Pintxos, San Sebastian'ın geleneksel tapaslarıdır ve birçok farklı çeşidi vardır. Bunlar, çeşitli şarküteri ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler ve diğer malzemelerle hazırlanır.

Bir diğer lezzetli yemek ise bacalao pil-pil'dir. Bu yemek, tuzlanmış morina balığının zeytinyağı, sote edilmiş sarımsak ve kırmızı biberle yapılan bir sosla servis edilir. Bu yemek, tadı ve kokusuyla San Sebastian'ın en lezzetli yemeklerinden biridir.

Bir diğer popüler yemek ise txuleta'dır. Bu, San Sebastian'ın meşhur bifteği olarak bilinir ve yeşil biberlerle servis edilir. Txuleta, özellikle lokal ve organik etlerle hazırlanır.

• Pintxos
• Bacalao Pil-Pil
• Txuleta

San Sebastian'da lezzetli yemekler sadece bu üç yemekle sınırlı değildir. Daha birçok farklı yemek ve tatlı denemeniz gereken lezzetler arasındadır. Bu nedenle, San Sebastian'ı ziyaret ettiğinizde, yerel restoranlarda farklı yemekler denemeyi unutmayın.

Michelin Yıldızlı Restoranlar

San Sebastian, hem tapas festivalleri hem de Michelin yıldızlı restoranları ile gastronomi turistlerinin ilgi odağıdır. Şehirde on ikiye yakın Michelin yıldızlı restoran bulunur ve bunlardan bazıları dünyanın en iyi restoranları arasındadır. Bu restoranlarda yemek yemek, sizi gerçek bir lezzet şölenine davet eder.

En ünlü Michelin yıldızlı restoranlardan biri, beş kez en iyi restoran seçilen Martin Berasategui'dir. Bu restoran, tam anlamıyla bir deneyimdir ve her yemekte farklı bir lezzet sunar. Another World adlı kokteyli, mevsimlik trüf mantarları, yumuşak bir balık ve tatlı bir tatlı yemek, burada tadabileceğiniz harika lezzetler arasındadır.

Bir diğer Michelin yıldızlı restoran Arzak'tır, San Sebastian'ın sembolik yemek mekanlarından biridir. Master şef Juan Mari Arzak ve kızı Elena Arzak'ın yönettiği restoran, 30 yıldan fazla bir süredir en üst seviyedeki gastronomi deneyimi sunmaktadır. Menü, her dört ayda bir yenilenir ve fütüristik tarzı ile öne çıkar.

Michelin yıldızlı restoranlarda yer ayırtmak zordur, bu nedenle rezervasyon yapmak için önceden plan yapmalısınız. Restoranların çoğu, telefon veya internet üzerinden rezervasyon yapmanızı sağlar, ancak çok popüler olanlar için aylar önceden yer ayırtmanız gerekebilir.

San Sebastian, ünlü Michelin yıldızlı restoranları ile lezzetli yemekler ve inanılmaz deneyimler sunar. Bu restoranlarda yemek yemek, gastronomi tutkunları için unutulmaz bir deneyimdir. Rezervasyon yapmadan önce mutlaka menülere göz atın ve denemek istediğiniz yemekleri seçin!