Eğer İspanya'da gerçek bir gastronomik ziyafet çekmek istiyorsanız, San Sebastian ve Valencia'yı gözden kaçıramazsınız. Bu iki muhteşem şehir, İspanya mutfağının en özel lezzetlerini sunmak için çaba gösteren restoranlar ve barlar ile ünlüdür. San Sebastian'da pintxos, Valencia'da ise Paella gibi yöresel yemeklerin tadına bakabileceğiniz rota, müthiş lezzetler keşfetmek isteyenler için adeta bir cennet.

San Sebastian, özellikle Pintxos ile ünlüdür. Pintxos, İspanya'ya özgü, aperatif gibi atıştırmalıklardır. Küçük tuzlu atıştırmalıklar veya daha büyük, etli, sebzeli, peynirli ve zeytinyağlı versiyonları olabilir. San Sebastian'da, pintxos severlerin çıkabileceği birçok bar var. Ayrıca, Michelin yıldızlı restoranların da bulunduğu şehirde, yeme içme konusunda hiçbir zaman sıkılmayacaksınız.

Valencia, ünlü Paella'sı ve taze deniz ürünleri ile bilinir. Mercado Central'da balık pazarında gezebilir ve deniz ürünlerinin tazeliği ve satıcıların hikayeleri hakkında bilgi edinebilirsiniz. Şehirde birçok yerde Paella yiyebilirsiniz. En iyisini seçmek zor olabilir ama farklı Paella çeşitlerinin tadına bakarak, kararınızı verebilirsiniz.

• Basque Culinary Center, San Sebastian: Yüksek kaliteli yeme içme eğitimi veren merkezin restoranı olan Elkano, yöresel malzemelerle hazırlanan sıra dışı lezzetler sunar.
• Ganbara, San Sebastian: Aralarında kapari, sardalye veya pâté olan 40 çeşit pintxos menüsüne sahip olan bu bar, her tatmin edici zevk için bir şey sunar.
• Casa Montaña, Valencia: İspanya'nın en eski barlarından biri olan Casa Montaña, lezzetli şarapları, yaylalardan gelen lezzetleri ve taze deniz ürünlerini sunar. Paella da onların en ünlü yemeklerinden biridir.
• La Pepica, Valencia: Valencia'nın en ünlü plaj restoranlarından biri olan La Pepica, deniz ürünleri ve Paella'da uzmanlaşmıştır.

San Sebastian'da Gastronomik Deneyim

San Sebastian, İspanya'nın Kuzey Bölgesi'nde bulunan bir şehir. Hem plajları hem de gastronomi turizmi ile ünlü olan bu şehirde, özellikle Pintxos adı verilen tapasların tadına bakmadan dönmeyin. Pintxos, farklı mezelerin küçük dilim ekmeğe yerleştirilmesiyle oluşan lezzetli bir atıştırmalıktır.

Bunun yanı sıra, San Sebastian Michelin yıldızlı restoranları ile adını sıkça duyurmuştur. Arzak, Berasategui ve Mugaritz, sadece birkaç örnektir. Bu restoranlarda sunulan yemekler sadece bir ziyafet değil aynı zamanda bir sanat eseri niteliğinde olabilir.

Ayrıca San Sebastian'da, yılın belirli zamanlarında gerçekleşen gastronomi festivalleri vardır. En ünlüsü ise Eylül ayında gerçekleşen "San Sebastian Gastronomika" festivalidir. Bu festival kapsamında ünlü şeflerin sunumları ve atölye çalışmaları da yer almaktadır.

• Pintxos tadımı için 'Parte Vieja' bölgesindeki barları denemelisiniz.
• Arzak Restoranı'nda yemek yemeyi planlıyorsanız birkaç ay önceden rezervasyon yapmanız gerekiyor.
• Gastronomi turu için "San Sebastian Food" gibi yerel şirketlerle çalışabilirsiniz.

Valencia'da Deniz Ürünleri Keyfi

Valencia, Akdeniz kıyısının tatil cenneti ve deniz ürünleri açısından da oldukça zengin bir şehirdir. Valencia'da Mercado Central adı verilen bir balık pazarı bulunur. Bu pazar, en taze deniz ürünleri için doğru adreslerden biridir. Pazarın içinde, her türlü balık, midye, karides, kalamar ve yengeç gibi taze deniz ürünleri mevcuttur.

Bu pazarı gezmek oldukça keyiflidir. Satıcılardan her biri, taze deniz ürünlerinin nerelerden geldiği ve nasıl hazırlandığı hakkında bilgi verebilir. Ayrıca, Valencia'da yöresel bir yemek olan Paella da burada taze malzemeler kullanılarak hazırlanır.

Paella yapımı, oldukça detaylı bir işlemdir. Pirinç, tavuk, tavşan, biber, taze fasulye, domates ve safran gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Fakat Valencia'da en tipik Paella çeşidi, deniz ürünleri ile hazırlananıdır. Bu tarifte, midye, jumbo karides, kalamar, mürekkep balığı ve diğer deniz ürünleri kullanılır.

Valencia'da bir balık pazarı turundan sonra, lezzetli bir Paella tadımı yapmak oldukça keyiflidir. Valencia, Akdeniz'in en lezzetli yemeklerinden birini sunmaktadır ve bu yemeği tatmak için Mercado Central doğru adreslerden biridir.

Mercado Central'da Balık Pazarı Gezisi

Mercado Central, Valencia'daki en büyük pazar yerlerinden biridir ve mükemmel bir deniz ürünleri seçkisine sahiptir. Bu pazarda o kadar çok çeşit var ki, seçim yapmak oldukça zor. Özellikle taze ve lezzetli balıklar satan satıcıların hikayeleri oldukça ilgi çekici.

Birçok farklı balık, midye, yengeç ve kalamarın yanı sıra, burada farklı sebzeler, meyveler ve diğer yerel lezzetler de bulabilirsiniz. Tatlı suetinin iyi bölümleri de mevcuttur ve çoğu satıcı sizi şık restoranlarda bulamayacağınız lezzetli yiyecekler pişirmek konusunda heveslidir.

Meraklıysanız, burada daha önce çalışmış bir balıkçı olan satıcıların hikayelerini dinleyin. Onların usta elleriyle hazırladıkları yiyecekleri deneyimlemek harika bir deneyimdir. Ayrıca pazarda, balıkların nasıl yakalandığı, hazırlandığı ve paketlendiği hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Mercado Central'daki satıcılar, kaliteli deniz ürünleri tedarik etmek için taze bir şekilde çıkardıkları ürünlerini kamyonlara yükleyip her sabah erken saatlerde pazara getiriyorlar. Burada pazarlık yapmak mümkündür ve satıcılar genellikle sizin için en iyi fiyata ürünlerini vermek isteyeceklerdir.

Balık pazarında keyifli bir zaman geçirmek için birkaç ipucumuz var. İlk önce, kalabalık saatlerden önce gitmek en iyisidir. Ayrıca, pazara gitmeden önce kahvaltınızı yapmaktan kaçının çünkü daha sonra farklı lezzetleri denemek isteyeceksiniz. Son olarak, pazar yerinde seyahat ederken dikkatli olun ve etrafta gezmek için zaman ayırın, çünkü burada keşfedilecek birçok şey var.

Paella Tadımı

Paella, Valencia'nin en meşhur lezzetlerinden biridir. Pirinç, tavuk, tavşan, patates, soğan, biber, domates, yeşil fasulye, salça, safran gibi malzemelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Ancak, farklı yerlerde farklı çeşitleri yapılmaktadır.

Pişirme tekniği ve içine eklenen malzemelere göre değişen çeşitleri arasında Seafood Paella, Mixed Paella ve Vegetable Paella gibi çeşitler yaygındır.

Valencia'da Paella'nın tadına varabilmek için bazı önerilerimiz var. Biri, Canela Restoran ; bu restoran paella için oldukça popülerdir ve diğer yerel yemekleri de sunar.

Buna ek olarak, El Palmar adlı köydeki La Matandeta Restoran, geleneksel Paella'nın en iyi örneklerinden birini sunmaktadır. Valencian ortakları tarafından işletilen bu restoran, tamamen doğal malzemeler kullanarak Paella'yı hazırlar.

Paella tadımı deneyimlerinizi L’Albufera Milli Parkı'ndaki bir restoranda veya Valencia'nın çevresindeki diğer restoranlarda da yapabilirsiniz. Bu keyifli gurmeler turu için herhangi bir tanesini seçebilirsiniz!

Gezi Önerileri

İspanya'nın gastronomi başkenti sayılan San Sebastian ve Valencia, yeme içme kültürüyle öne çıkıyor. Bu iki şehirde yapılabilecek en iyi şeylerin başında yemek yemek geliyor! Peki, bu lezzetli şehirleri gezmek isteyenler neler yapabilir?

San Sebastian'da, öncelikle Pintxos turuna çıkmanızı öneririz. Pintxos, İspanya'nın yerel lezzetlerinden biri ve San Sebastian'daki barlarda birçok farklı şekilde sunuluyor. Yine San Sebastian'da, farklı Michelin yıldızlı restoranları deneyimleyebilirsiniz.

Valencia'da ise, Mercado Central'da mutlaka balık pazarı gezisi yapmanızı öneririz. Pazar, deniz ürünleri konusunda oldukça zengin bir seçenek sunuyor. Valencia'nın vazgeçilmezi olan Paella'yı ise birçok restoranda rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Eğer yemek dışında vakit geçirmek isterseniz, San Sebastian'da La Concha Plajı'nı, Monte Igueldo ve San Telmo müzesini, Valencia'da ise Ciudad de las Artes y las Ciencias, Turia Nehri Parkı ve El Carmen Mahallesi'ni gezebilirsiniz.

İspanya'nın San Sebastian ve Valencia şehirleri, güzellikleri, lezzetleri ve gezi olanakları ile adeta bir gastronomik ziyafet sunuyor. Bu şehirlerde unutulmaz bir tatil geçirmek isteyenler, yukarıdaki önerileri değerlendirebilirler.

San Sebastian Gezi Önerileri

İspanya’nın kuzeyinde yer alan San Sebastian şehri ünlü Plajı La Concha, Monte Igueldo ve San Telmo Müzesi gibi birçok turistik noktaya ev sahipliği yapıyor. Bu noktaların hepsi turistler için keşfedilmeyi bekliyor.

La Concha Plajı, turistlerin yoğun ilgisini çeken ender plajlardan biridir. İki tepenin arasında yer alan plaj, sakinliği ve güzelliği ile ünlüdür. Deniz ve güneşin tadını çıkarmak isteyenler burayı mutlaka ziyaret etmeliler.

Monte Igueldo, San Sebastian’ın en yüksek tepelerinden biridir ve muhteşem manzarası ile herkesin dikkatini çekiyor. Tepede bulunan farklı restoranlarda yemek yiyebilir, deneyimli bir şömine yanında şarap keyfi yapabilirsiniz.

San Telmo Müzesi, San Sebastian’ın tarihi halkın yaşam biçimleri ve gündelik yaşamın detayları hakkında zengin bilgiler sunuyor. Müzede Basque ülkesine özgü sanat eserlerinin sergilenmesiyle birlikte ziyaretçiler bu kültürle yakından tanışabilirler.

San Sebastian'da bulunan bu noktalar turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Bu noktaların yanı sıra San Sebastian’da aynı zamanda gastronomi deneyimi yaşamak da mümkün. Yerel yemeklerinin yanı sıra, şehir Michelin yıldızlı restoranları ile de ünlüdür.

Valencia Gezi Önerileri

Valencia, İspanya'nın doğu kıyısında yer alan turistik bir şehirdir. San Sebastian'da yapılan gastronomik ziyafetten sonra Valencia'da deniz ürünleri lezzetlerinin tadına bakmak harika bir fikir olabilir. Ancak Valencia gezisi sadece yemekleriyle değil, turistik mekanlarıyla da zengin bir seçenek sunar. İşte Valencia gezisi için öneriler:

Ciudad de las Artes y las Ciencias, modern mimarisiyle ziyaretçilerin ilgisini çeken bir komplekstir. Günümüzde ünlü mimar Santiago Calatrava tarafından tasarlanmıştır. Deniz altındaki Dünya İstasyonu, Bilim Müzesi, IMAX sineması ve açık havada konserler için tasarlanmış bir amfi tiyatro gibi birçok gezilecek yer sunar. Valencia gezinize mutlaka uğramanız gereken bir yerdir.

Turia Nehri Parkı, eski nehri temizlemek ve taşkınları önlemek için kurulmuştur. Parkta koşu yapabilir, bisiklete binebilir, bisiklet kiralayabilir, piknik yapabilir veya yürüyüş yapabilirsiniz. Valencia'yı tanımanın en iyi yollarından biridir. Turia Nehri Parkı, huzurlu atmosferi ve yeşil peyzajı ile sizi sakinleştirecektir.

Görsel ve kültürel bir zenginliğe sahip olan El Carmen Mahallesi, Valencia gezisinin olmazsa olmaz yerlerindendir. Mahallede bulunan tarihi binalar, dar sokaklar ve rengarenk duvarlar sizi kendine hayran bırakacak. Aynı zamanda, el işi atölyeleri, mağazalar ve restoranlar da mahallede yer almaktadır. Valencia şehrinin sıra dışı unsurunu keşfetmek için El Carmen Mahallesi'ni gezmenizi öneririz.