Cava İspanyol şarap kültürünün vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli içecek, Penedes bölgesinden gelmektedir. Cava şarabı, İspanya'nın kuzeydoğusunda yer alan ve Barselona'ya yakın olan Penedes bölgesinde üretilir. Bu bölge, İspanya'nın en iyi şarap üretim bölgelerinden biridir.

Cava, aslında İspanya'da yapılan köpüklü şarapların toplu adıdır. Champagne gibi, ikinci fermentasyon sırasında şişede lezzetini alır. İlk olarak, Josep Raventós, Sampania bölgesinde (Fransa) bulunan şarap evlerinde şarap yaparak nasıl yapıldığını öğrendi. Ardından, 1872'de İspanya'daki ilk kendi şarap evini kurdu.

Penedes bölgesinde Cava tadımı, inanılmaz bir deneyimdir. Bölgede birçok şarap evi bulunmaktadır ve her ev, kendi benzersiz Cava şarabını üretmektedir. Şarap evi turları, insanların bu şarabı nasıl yaptığını öğrenmesine ve tadına varmasına olanak tanımaktadır. Misafirler, şarap evleri tarafından sunulan rehberli turları yapabilir, şarap yapım sürecini öğrenebilir ve en iyi Cava lezzetlerini keşfedebilirler.

Cava Nedir?

Cava, İspanya'nın Penedes bölgesinde üretilen köpüklü şaraptır. Şampanya tarzı üretim yöntemi kullanılarak, Macabeu, Parellada ve Xarel.lo gibi yerel üzümler kullanılarak üretilir. İlk olarak 1872 yılında İspanyol şarap üreticisi Josep Raventos tarafından üretilen Cava, günümüzde İspanya'nın en popüler içeceklerinden biridir.

Cava üretim süreci, şampanya üretim sürecine oldukça benzerdir. Üzümler birinci fermentasyon sürecinden geçirildikten sonra şişelenir ve ikinci bir fermantasyon süreci için şişelerde kapalı bir şekilde bekletilir. Bu sürece şişe mayalanması adı verilir ve şaraba köpüklü yapı verir. Daha sonra şişelerin içindeki maya çökerek bir tortu oluşturur ve bu tortunun temizlenmesi için şişeler elle çevrilir. Bu sürece remuage adı verilir. Son olarak, şişeler açılır ve içine ekstra şeker eklenir. Bu sürece “dosage” adı verilir ve Cava'nın lezzeti belirlenir.

Cava, üretim yöntemi ve yerel üzümleri ile İspanya'nın gurur kaynağıdır. Kendine özgü lezzeti, uygun fiyatı ve şarap kültüründeki yeri ile Cava, tadımı yapılmaya değer bir içecektir.

Penedes Bölgesi ve Şarap Evleri

Penedes bölgesi şarap sevenler için gerçek bir saklı cennet. Burada üretilen ve farklı üzümler ile işlenen Cava şarapları, İspanya'nın en popüler içecekleri arasında yer alıyor. Şimdi ise bu bölgedeki şarap evlerinin tadım notlarını sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Penedes bölgesindeki en popüler şarap evleri arasında Codorniu, Freixenet ve Jean Leon yer almaktadır. Bu şarap evleri ziyaretçilere, lezzetli şarapların tadımı, üretim sürecinin keşfi, şarapların saklanması ve servisi gibi birçok konuda deneyim şansı sunmaktadır.

Her bir ziyaretçi, şarap evinin sunduğu özel bir deneyim ile ayrılacaktır. Penedes bölgesindeki bu üç şarap evi, unutulmaz bir tatil deneyimi sunarak ziyaretçilerin Penedes'teki en özel şarapları keşfetmelerine yardımcı olur.

• Codorniu, Freixenet ve Jean Leon şarap evlerinin dışında, Penedes bölgesinde başka şarap evleri de gezilebilir.
• Ziyaretçiler için özel şarap tur ve tatma paketleri sunan birçok tur şirketi bulunmaktadır.

Penedes bölgesi, şarapları ile ünlüdür ancak aynı zamanda ziyaretçilerine unutulmaz bir tatil deneyimi sunar. Bölgedeki şarap evlerini ziyaret ettikten sonra, ziyaretçiler bölgenin diğer lezzetlerini, tarihi yerlerini ve zengin kültürünü de keşfedebilirler.

Sant Sadurní d'Anoia

Sant Sadurní d'Anoia, Katalonya'nın Penedes bölgesinde yer alan ve Cava şarabının üretildiği bir şarap merkezidir. Şehir, bazı ünlü şarap evlerine ev sahipliği yapıyor ve turistlerin tadım notlarına kalacak kadar lezzetli şaraplar sunuyor.

Birkaç örnek vermek gerekirse, Codorniu ve Freixenet şarap evleri, Sant Sadurní d'Anoia'nın en ünlü ve popüler yerlerindendir. 1748'den beri üretime devam eden Codorniu, ziyaretçilerine şarap yapımı sürecini öğrenebilecekleri bir müzeye sahiptir. Ayrıca, farklı Cava çeşitleri hakkında bilgi alabileceğiniz tadım etkinlikleri de sunarlar.

Freixenet, Sant Sadurní d'Anoia'nın en güzel bahçelerinden birine sahip olan ve yılda 100 milyondan fazla şişe üretiminin yapıldığı şarap evlerinden biridir. Her yıl binlerce turist, Freixenet'in uzmanları tarafından sunulan tadım etkinliklerine katılır ve Cava'nın lezzetli dünyasını keşfederler.

Sant Sadurní d'Anoia'da üretilen diğer ünlü şarap evleri arasında Gramona, Juve y Camps, Castellroig ve Canals & Munné yer almaktadır. Bu şarap evlerini ziyaret etmek ve Cava şarabının tadına bakmak, Penedes bölgesindeki yolculuğunuzun en unutulmaz anılarından biri olacaktır.