İspanya'nın adaları yıl boyunca ziyaret edilen destinasyonlar arasında yerini sağlamlaştırıyor. En ünlü adalar olan Mallorca, Ibiza ve Kanarya Adaları şüphesiz dünya genelindeki turistlerin sıkça tercih ettiği yerlerden. Ancak, bu adaların keşfedilmeyi bekleyen yönleri de var. Bu yazıda, adaların turist akınına uğramayan yönlerini keşfedeceksiniz.

Mallorca, Balear Adaları'nın en büyüğüdür. Adada keşfedilebilecek birçok tarihi yer bulunur. Gotik mimarinin en güzel örneklerini görebileceğiniz katedralleri ve eski Hipanik köyleri muhteşem manzaralarıyla ziyaretçileri bekliyor. Ayrıca, tradisyönel Mallorca lezzetleri de tatmanız gerekenler listesinde yer alıyor.

Ibiza, hareketli gece hayatı ile tanınan bir adadır. Ancak, adanın doğal güzellikleri de yadsınamaz. Ibiza'da bulunan doğal parklar, plajlar ve yürüyüş rotaları, doğanın olağanüstü güzelliklerini keşfetmek için ideal. Dalt Vila, Ibiza'daki tarihi kale ve eski şehir merkezi, tarihe meraklı ziyaretçiler için harika bir seçenek. Ayrıca, adanın en şaşırtıcı manzaralarından biri olan efsanevi Es Vedra kayası, ziyaretçileri kendine hayran bırakacak güzellikte.

Kanarya Adaları, İspanya'nın batı kıyılarında Atlas Okyanusu'nda yer alır. Aynı zamanda, turistlerin gizli saklı kalmış güzelliklerini keşfetmek için ideal bir yerdir. Kanarya Adaları, sakin plajları, yaban hayatı ve doğal parkları ile ünlüdür. Tenerife'deki volkanik Teide Ulusal Parkı, adanın en büyük adasında yer alır ve ziyaretçilere heyecan verici bir macera sunar. Ayrıca, La Gomera Adası'nın sessiz cenneti, huzur arayan ziyaretçiler için ideal bir yer. Adanın bakir doğası ve keşfedilecek rotaları sizi bekliyor.

İspanya adalarının mutfak kültürleri de oldukça geniştir. Adalarda servis edilen zengin deniz ürünleri, yerel tatlılar ve lezzetli şaraplar turistler için bir başka ilgi alanıdır. Mallorca'nın geleneksel tatlısı Ensaimada, Kanarya Adaları'ndaki geleneksel patates yemeği Papas Arrugadas, bu adalarda denemeniz gereken lezzetlerden sadece birkaçı.

Mallorca'nın Kültürel Mirası

Mallorca, İspanya'nın en büyük adası ve aynı zamanda zengin kültürel mirasıyla da ünlü bir destinasyondur. Tarihi mekanlar, müzeler ve eski yapılar, ziyaretçilerin adanın zengin tarihine bir yolculuk yapmalarını sağlar.

Pazar günleri, Palma de Mallorca kentindeki tarihi pazar yerlerinde yerel ürünlerin bulunduğu harika bir kültürel deneyim sunar. Aynı zamanda, ensaimada gibi geleneksel tatlılar da tadabilirsiniz.

Ayrıca, Mallorca'nın yerel şarapları da popülerdir. Bunların arasında Binissalem, Pla i Llevant, ve Serra de Tramuntana bulunur ve muhteşem lezzetleri vardır. Mallorca adasındaki tarihi ve yemek kültürü hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için adayı ziyaret etmelisiniz.

Ibiza'nın Doğal Güzellikleri

Ibiza, sadece gece hayatı ile değil, doğal güzellikleriyle de öne çıkıyor. Adanın sahip olduğu plajlar, doğal parklar ve yürüyüş rotaları ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Dalt Vila'nın tarihi eserleriyle ünlü Ibizanın doğal güzellikleri de oldukça çekici. Oracle Mağarası, Santa Eulalia Nehri, Cala d'Hort, Cala Comte, Cala Jondal ve Benirrás Plajı, özgün atmosferiyle gezginleri cezbediyor.

Ayrıca, adanın kuzeydoğusunda yer alan 56 kilometrelik yürüyüş rotası, adanın doğal güzelliklerini keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Rotada, doğal parklar, deniz manzaraları ve geleneksel köyler bulunuyor.

Doğa severler için, Ibiza'nın efsanevi manzarası Es Vedra'yı ziyaret etmek bir zorunluluk. Deniz manzaralarının güzelliği, masmavi gökyüzü ve eski efsaneler, burayı ziyaret edenlerin unutamayacakları bir deneyim yaşamasını sağlıyor.

Ibiza, doğal güzellikleri ve sıcak atmosferiyle, sadece gece hayatı için değil, doğaya özlem duyan gezginlerin de dikkatini çekiyor.

Dalt Vila'nın Eşsiz Tarihi

İspanya'nın güzel İbiza adasında, deniz kenarındaki Dalt Vila, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. İlk olarak, antik Roma döneminden itibaren bu kale duvarları genişletilerek savunma amaçlı kullanılmıştır. Sonrasında, Berberiler, İslam orduları ve Hristiyan şövalyeleri tarafından ele geçirilmiş ve yenilenmiştir. İspanya'nın fethinden sonra, Hristiyanlar kaleyi yeniden inşa ederek tarihi Dalt Vila şehrini inşa ettiler.

Şehir 16. yüzyılda tamamlanmıştır ve şehir içinde yer alan eski evlerin çoğu hala kullanımda. Bunlar arasında konaklama, restoran, dükkanlar ve müzeler gibi turistik yerler de yer almaktadır. Kaledeki ana turistik yerler Arkeoloji Müzesi ve Catedral de Santa Maria'dır. Bu tarihi yapılar, ziyaretçilere İspanya'nın tarihi hakkında birçok bilgi sunarak tarih içinde yolculuk yapma imkanı sağlar.

Kaledeki taş sokakları gezerken, eski İspanyol tarzı evlerin önünden, yoğun pazarlardan ve küçük dükkanlardan geçeceksiniz. Burada gezinebir ve özellikle İbiza'nın güneş batışının mükemmel manzarası eşliğinde tadını çıkarabileceksiniz. Dalt Vila'nın tarihi büyüsünü keşfetmek, İbiza adasındaki tarihi yolculukta unutulmaz bir deneyim olacaktır.

Es Vedra'da Efsanevi Manzara

Ibiza'nın doğal güzelliklerinin arasında hiç şüphesiz en etkileyici olanlardan biri Es Vedra'da bulunuyor. Efsanelere konu olan bu kayanın büyüsüne kapılmamak imkansız. Es Vedra, sahilden uzakta denizin üzerinde yükselen devasa bir kaya olup, deniz seviyesinden 400 metre yükseklikte bulunuyor.

Yüzlerce yıl boyunca birçok efsane ve mitolojik hikaye buraya ilişkin anlatıldı. Birçok insan Es Vedra'nın etrafında UFO'lar ve gizemli ışıklar gördüklerini iddia ediyor. Bunun yanı sıra, kayanın manyetik alanının çok güçlü olduğu düşünülüyor.

Es Vedra, plajların, doğal parkların ve yürüyüş rotalarının olduğu İbiza'nın en popüler turistik yerlerinden biridir. Bu göz alıcı manzara, binlerce turisti her yıl kendine hayran bırakıyor.

• Es Vedra'ya gitmek için en iyi zaman güneşin batış saatleridir, çünkü kayanın ortalığı saracağı renk cümbüşü burada muhteşem bir manzara sunar.
• Es Vedra'ya teknelerle de ulaşmak mümkündür. Tekne kiralayarak ya da rehberli turlarla Es Vedra'nın doğal güzelliğini keşfedebilirsiniz.
• Bu eşsiz manzarayı iyi yakalamak için fotoğraf makinenizi yanınıza almamanızı önermeyiz.

Hele ki gün batımından birkaç saat önce ziyaret ettiğinizde çektiğiniz fotoğraflar adeta kartpostallık olacaktır. Es Vedra, İbiza adasının ziyaret edilmesi gereken yerlerinden biridir, doğayla iç içe olmayı sevenler buraya mutlaka uğramalı.

Kanarya Adaları'nın Gizlenen Kullanışlılık

Kanarya Adaları, güneş, kum ve deniz tatili için popüler bir yerdir, ancak adaların keşfedilmeyi bekleyen birçok yönü de vardır. Adaların gizlenen kullanışlı yönleri gizli plajlar, vahşi yaşam ve doğal güzelliklerdir.

Kanarya Adaları'ndaki gizli plajlar, turizmde sakinlik ve huzur arayanlar için idealdir. Bazen yerel halk bile bu plajlardan haberdar değildir. Sahil kenarında yer alan bazı adanın en güzel plajları yalnızca yürüyerek veya tekne ile ulaşılabilir. Bazı plajlarda şezlong ve şemsiyeler mevcut değildir, ancak sakinliği ve büyüleyici manzaraları ile ziyaretçileri büyülerler.

Vahşi yaşam, Kanarya Adaları'nda oldukça çeşitlidir. Bazı adalarda vahşi doğada yaban domuzlarını görebilirsiniz. Adada bulunan beklenmedik bir yerde yavru köpekbalıkları da dahil olmak üzere birçok deniz hayvanı bulunmaktadır. Doğal yaşamlarını sürdüren bu hayvanlar adalarda yaşayan yerel halk tarafından oldukça korunmaktadır.

Kanarya Adaları, dağlık ve ormanlık bir bölge olmakla birlikte, doğal güzellikleri ile de dikkat çekmektedir. Adanın etrafında hemen her zaman birçok yürüme rotası vardır. Yürüyüşçüler doğal manzaralara hayran kalmakta ve adanın yerel flora ve fauna türlerini yakından görme fırsatı bulmaktadırlar. Adalar, milli parklarında doğal güzellikler için koruma altına alınmıştır.

Kanarya Adaları'na planladığınız tatilinize doğal güzellikleri, vahşi yaşamı ve sakinlik arayanları hedef alan gizli plajları ekleyerek, tatilinize tamamen yeni bir boyut katabilirsiniz. Tabii ki, adaların gizli yönlerini keşfetmek için zaman ayırmalısınız.

Teide Ulusal Parkı

Kanarya Adaları’nın en büyük adası olan Tenerife, turistlerinin en sevdiği destinasyonların başında gelmektedir. Adanın doğal güzellikleri arasında yer alan Teide Ulusal Parkı ise, adanın en çok ziyaret edilen yerlerinden biridir.

Teide Ulusal Parkı’nın en öne çıkan özelliği, üstünde kar kalıntıları görülen ve volkanik bir yapısı olan Teide Dağı’dır. Tenerife, diğer Kanarya adalarında olmayan bu dağı ile kendine has bir güzellik sunmaktadır.

Teide Dağı’nın zirvesine tırmanmak isteyen turistler, 2.5 saatlik bir yürüyüşle dağın zirvesine ulaşabilirler. Tabii bu yürüyüş, profesyonel bir dağcılık deneyimi gerektirdiği için, turistlerin dikkatli olmaları gerekmektedir.

Teide Ulusal Parkı, sadece dağı ile değil, aynı zamanda faunası ve florası ile de önemlidir. Parkta birçok endemik bitki türü ve nadir görülen hayvan türleri bulunmaktadır.

Teide Dağı’na çıkmayan turistler, parkta bulunan teleferiği kullanarak, dağın muhteşem manzarasını izleyebilirler. Ayrıca, parkta yürüyüş yapmak veya bisiklet kiralamak için de olanaklar mevcuttur.

Teide Ulusal Parkı, Tenerife’nin ziyaret edilmesi gereken yerlerinin başında gelmektedir ve doğa tutkunlarının mutlaka ziyaret etmesi gereken bir yerdir.

La Gomera Adası'nın Sessiz Cenneti

İspanya'nın sakin ve sessiz adaları arasında La Gomera Adası, doğası ve biyoçeşitliliği ile dikkat çekiyor. Adada keşfedilecek pek çok rotanın yanı sıra, huzur dolu atmosferiyle de ziyaretçileri cezbediyor.

Adanın en büyük özelliği, sessizliğin ve doğal güzelliğin ön plana çıkmasıdır. Ziyaretçiler, adanın birbirinden güzel ve sakin kumsallarında dinlenebilir ve doğal zenginlikleri keşfedebilir.

La Gomera Adası, UNESCO Dünya Mirası alanı olan Garajonay Milli Parkı'na ev sahipliği yapmaktadır ve ziyaretçiler, birbirinden ilginç orman yürüyüşleri yapabilirler. Parkta yer alan Pico de Garajonay, adanın en yüksek noktasıdır ve aralıklı olarak kuşbakışı manzaralar sunar.

Adanın küçük köyleri, geleneksel İspanyol tarzı evleri ve dar sokakları ile ziyaretçilere görsel bir şölen sunar. El Cedro Şelalesi, orman içinde yer alır ve ziyaretçiler, serin suların tadını çıkarabilirler. Ayrıca, Agulo ve Valle Gran Rey köyleri, doğal güzellikleri ve zengin kültürleri ile ziyaretçilerin uğraması gereken yerler arasındadır.

• Dingin doğa yürüyüşleri
• Kimsenin keşfetmediği saklı koylar
• Geleneksel İspanyol tarzındaki evler ve sokaklar
• Sakin plajlar ve serinleyici şelaleler

Tüm bu etkileyici doğal güzelliklerinin yanı sıra, La Gomera Adası'nın otantik İspanyol gelenekleri ve yöresel mutfağı da ziyaretçileri cezbediyor. Adanın ünlü yemeklerinden biri, Cazuela de Pescado adı verilen deniz ürünlü bir yemektir. Ayrıca, adanın zeytinyağıyla pişirilen bölgesel yemeklerinin tariflerine ve kendine has tatlarına da bir şans vermek isteyebilirsiniz.

Adanın sessizliği, doğal güzellikleri ve kültürel mirası ile kendine has birçok özellik sunuyor. La Gomera Adası, İspanya'nın diğer adalarından farklı bir deneyim sunuyor ve kesinlikle ziyaret edilmeye değer bir yer.

İspanya Adaları'nın Zengin Mutfak Kültürü

Mallorca'dan Ibiza'ya ve Kanarya Adaları'na kadar İspanya'nın her adası, kendine özgü zengin bir mutfak kültürü ile doludur. Denizin verdiği zenginliği en iyi şekilde değerlendirerek hazırlanan lezzetler, tatlılar ve içecekler ziyaretçilerin damak zevklerini memnun ediyor.

Mallorca adasında, özellikle deniz mahsulleri hayranları için birçok lezzetli seçenek bulunuyor. Paella de Mariscos, deniz ürünlü pişirilmiş pirinç yemeği üzerine sahip bir lezzet. Aynı zamanda, kalamar, midye ve karides gibi kızarmış deniz ürünlerini deneyebilirsiniz. Yerel tatlılardan biri ise Ensaimada; kabarık hamurun içinde şekersiz, sade ama lezzetli bir tatlı.

Ibiza adasında, yabanıl otlar ve zeytinyağı kullanımı hakimdir. Sofrit Pagès isimli yenebilen, beş farklı et türünün yanı sıra sebzelerden oluşan geleneksel Ibiza yemeği sağlam bir seçimdir. İstanbul'un enfes balık ekmeklerinden esinlenildiği düşünülen 'Peix Nostrum' yani İbiza balık sandviçi, adanın en lezzetli gıdalarından biridir. İbiza'da keşfetmeniz gereken diğer bir mutfak lezzeti, kızarmış patatesleri ve Mojo sosuyla servis edilen Papas Arrugadas'dır.

Kanarya Adaları, çeşitli kültürlerle şekillenen zengin bir mutfak mirasına sahip. Ada ziyaretçileri, geleneksel mezelerden formajos (peynir tabağı) ve pimientos de padrón'a (biberler) kadar birçok yemeği deneyebilirler. 'Mojo' sosları ve deniz ürünleri de adanın mutfağında çokça kullanılan ürünler arasında yer alıyor. Kanarya Adaları'nın en büyük adası olan Tenerife'deki Teide Ulusal Parkı, ada ziyaretçilerinin doğal şaraplar, yerel peynirler ve etler gibi mutfak deneyimlerinin tadını çıkarabilecekleri birçok gezgin dostu yerler sunmaktadır.

İspanya'nın her adası, kendine özgü zengin bir mutfak kültürüne sahip bulunmaktadır. Her adadaki deniz ürünleri, yiyecek ve içeceklere damak zevkinize hitap edecek geniş bir yelpaze sunmaktadır.

Ensaimada Tatlısı

Mallorca, İspanya'nın en büyük adasıdır ve zengin tarihi, kültürü ve doğal güzellikleri ile ünlüdür. Bu adanın lezzet dünyasında ise Ensaimada Tatlısı çok özel bir yere sahiptir. Ensaimada, un, şeker, su, yumurta ve domuz yağı gibi basit malzemelerden yapılan bir hamur işidir. Ancak, özel yapısı ve pişirme teknikleri sayesinde lezzetiyle bileşik bir tat yaratır.

Ensaimada, ana öğün ve tatlılardan sonra, özellikle kahvaltıda, çay saati arkadaşlık buluşmaları sırasında yenir. İnce dokusu ve şekli farklı şekillerde özelleştirilebilir. En yaygın şekli yuvarlaktır ve içindeki püskürtülmüş kabartma tozu sayesinde hava kabarcıkları yaratır. Ensaimada'nın antioksidanlar içeren toz şekeriyle kaplanmış kabukları hamuru ince ve nazik hale getirir.

Ensaimada, yaklaşık 17. yüzyılda yarattığı tarihi ve kültürel bir öneme sahiptir. Bu tatlı, İspanya'da, özellikle Mallorca'da birçok özel davette konukları ağırlamak için hazırlanır. Bu tatlıyı evde yapmanın zorluğu nedeniyle, yerel fırınlardan alınır. Ensaimada'nın pişirme şekli sayesinde, aileniz ve misafirlerinizin lezzetli bir sürprizle karşılaşması garanti edilir.

Ensaimada, aroma olarak tarçın, vanilya ve diğer baharatlarla zenginleştirilebilir. Ayrıca fıstık ezmesi, marmelat veya kremalı tatlarla da mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu tatlı, Mallorca'ya özgü olmasının yanı sıra İspanya'nın diğer bölgelerinde de yaygındır. Ensaimada'yı kesinlikle denemelisiniz ve gerçek İspanyol lezzetini deneyimlemelisiniz.

Mallorca'nın zengin mutfak kültürünün önemli bir parçası olan Ensaimada, geçmişiyle de oldukça ilgi çekici bir tatlıdır. Oval şekilli ve kabuklu bu tatlı, şeker, hamur, yumurta ve domuz yağından yapılmaktadır. Mallorca dışında pek bilinmeyen Ensaimada, adanın her yerinde rahatlıkla bulunabilir ve farklı tat ve boyutlarda üretilebilir.

Ensaimada'nın tarihi, 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır ve o dönemlerde sadece özel günlerde hazırlanırdı. Günümüzde ise, her gün rahatlıkla bulunabilen bir tatlıdır ve özellikle kahvaltılarda tercih edilir.

Ensaimada, hamurunun uzun saatler mayalanması gerektiği için oldukça zahmetli bir tatlıdır. Hamurun mayalanması bittikten sonra, hazırlanan karışım oval şekle getirilir ve üzerine toz şeker serpilir. Daha sonra fırında pişirilerek servis edilir.

Mallorca'ya gidip Ensaimada tatmadan dönmek olmaz. Her pastanede farklı lezzetler sunan Ensaimada'yı tatmak için, en ünlü pastanelerden biri olan Can Joan de S'aigo'ya uğrayabilirsiniz.

Ensaimada tatlısı hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin favori tatlılarından biridir. Denemek isteyenler için ise, tarifleri oldukça kolay bulunabileceği gibi, online olarak da satın alınabilir.

Ensaimada, İspanya'nın Mallorca Adası'na özgü bir tatlıdır. Yapımı oldukça zahmetlidir ve saatlerce hazırlanır. Büyüklüğüne göre farklı türleri vardır ve hamurunun mayalanma süresi en az 12 saat sürer. Geleneksel olarak maya, su, yağ, un, şekeri ve yumurta kullanılarak yapılır. Ensaimada, Mallorca adasında özellikle kahvaltılarda ve özel günlerde (örneğin, Paskalya günü) tüketilir.

Tatlı, İspanya'nın farklı bölgelerinde de benzer şekilde yapılabilir ancak Mallorca'daki ensaimada, erken tarihlerden beri geleneksel olarak yapılır ve özgün tatlarıyla diğerlerinden ayrılır. Ensaimada, tatlı hamur işleri arasında oldukça popüler olmuştur. Mallorca Adası'nda ilk kez 17. yüzyılın sonlarına doğru yapılırken, geleneksel tarif hâlâ aynı şekilde uygulanmaktadır.

Ensaimada, üzerinde pudra şekeri ile süslenerek pişirildikten sonra servis edilir. Ensaimada, tatlı hamur işleri arasında oldukça özel bir yere sahip olduğu için, adada sadece belirli pastanelerde bulunur. Tatlıyı adada deneyebilir ve lezzetini deneyimleyebilirsiniz.

Papas Arrugadas

Kanarya Adaları, İspanya'daki Tatil Adaları'nın başında gelmektedir. Bu güzel adalar sadece doğal güzellikleri ve tarihi yerleriyle değil aynı zamanda lezzetli yemekleriyle de meşhurdur. Bu yemeklerden biri de Papas Arrugadas olarak bilinir.

Papas Arrugadas, İspanyolca'da buruşuk patates anlamına gelir. Gerçekten de, bu geleneksel yemek, deniz tuzuyla haşlanmış cücük boyunda patateslerin buruşuk görüntüsüyle ün salmıştır. Tuz nedeniyle kabukları kahverengi bir renk alır ve cilden ayrılır.

Papas Arrugadas genellikle mojo sosu ile birlikte servis edilir. Bu sos, kırmızı biber, sarımsak, zeytinyağı ve az miktarda sirke ile yapılan bir Sühring. Papas Arrugadas, Kanarya Adaları'nın herhangi bir yerinde herhangi bir restoranda rahatlıkla bulunabilir. Çok popüler bir atıştırmalık veya başlangıç yemeği olarak servis edilirler. Ayrıca ana yemeklerin yanında da sunulabilirler.

Tarifi oldukça basittir. İlk olarak, patatesler iyice yıkanır ve cücük boyunda olacak şekilde ayarlanır. Tuzlu suda haşlanarak buruşuk bir görüntü elde edilene kadar pişirilir. Çok önemli olan nokta, patateslerin çok yumuşak olmamasıdır. Patatesler için en iyi çeşitler, Kanarya Adaları'ndan gelebilir, ama Dünya'daki diğer patatesler de kullanılabilir.

Papas Arrugadas, birçok yemeğin yanında servis edilebilir. Özellikle deniz ürünleri, balık ve et yemekleriyle iyi gider. Ayrıca, birçok restoran tarafından salataların yerine bile sunulabilir. Geleneksel bir tatil yemeği olarak popüler olan Papas Arrugadas, Kanarya Adaları tatillerinde mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.

Kanarya adalarındaki yerel lezzetlerden biri olan Papas Arrugadas, İspanyolcada “kırışık patates” anlamına gelir. Bu lezzetli yemek, küçük boyutlu ve kabukları çizgili bir patates türü olan Papas Bonitas kullanılarak yapılır. Patatesler sert su dolu bir tencerede haşlanır ve sonunda suyu süzülür. Bu aşamada patateslerin kabukları güzelce kırışır.

İşte Papas Arrugadas yapmanın pratik tarifi:

Yemek, çoğunlukla Kanarya Adaları'nda bulunan yerel restoranlarda servis edilir. Ancak evde de kolayca yapabilirsiniz. Papas Arrugadas, düşük kalorili ve doyurucu bir yemek olarak bilinir. Ayrıca, tatlı, tuzlu, acı veya ekşi düzeyinde bir dizi farklı mojo sosları ile servis edilebilir. Bu egzotik yemek, tatilinizi Kanarya Adaları'nda daha da özel hale getirmeye yardımcı olacak.

Kanarya Adaları'na özgü olan Papas Arrugadas, haşlanmış küçük patateslerin sofra tuzu ile birlikte özel pişirme tekniği ile hazırlanmasıyla elde edilir. Bu yüzden üzerinde küçük kırışıklıklar oluşur ve bu adı alır. Ayrıca "salsa mojo" denilen sosla servis edilir.

Papas Arrugadas tarifi için öncelikle küçük patatesleri bol tuzlu su ile haşlayın. Haşlama suyunu boşaltmayın ve haşlanmış patatesleri süzgeçte süzün. Daha sonra, tencerenin içindeki haşlama suyunu tekrar kaynatın ve içerisine patatesleri ve tuzunu koyun. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika boyunca patateslerin kabukları kırış kırış oluncaya kadar pişirin.

Sos için; kırmızı ya da yeşil biber, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve defne yaprağını blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Servis ederken, geniş bir tabağa patatesleri yerleştirin ve üzerine sosu gezdirin. İspanyol peyniri Manchego ya da Gaucıme içine dilimlenerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!